1字头小龙虾再降价!发问:买虾 “钳大” 仍是 “钳小” 更合算?

liukang20243个月前166吃瓜224

5月,小龙虾到了很多上市的消费旺季,一盆十三香小龙虾成为不少家庭餐桌上的好菜。

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伴随着供应量大幅上升,小龙虾的价格也从上市之初的六七十元逐步走低。

“上月已是腰斩,只需30多元一斤,5月又跌了一些,昨日花了不到50元买了三斤。”

小龙虾忠粉莹莹告知潮新闻记者,本年不只价格低,质量也不错。

能完成“小龙虾自在”吗?5月9日,记者前往农贸商场一探终究。

农贸商场。记者 滕一韬 摄

小龙虾低至1字头

本地产的要贵一些

“看一看,今日清晨刚到的,都活的。”城北谢村农贸商场里,摊主王大姐一边剪着虾头,一边招待通过的人群。

她告知记者,“五一”开端,来买的增加了不少。“最近客流比较稳定,根本正午不到半盆虾就卖出去了。”

热销的中号小龙虾已见底。记者 滕一韬 摄

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大姐说,价格也的确又低了一些。“上个月大号的能卖到30元以上,现在一斤只需25。”

中号、小号分别是18和15元,临到收摊前的尾货,小号13元也能卖。“咱们家还包处理,服务好点么,回头客都来了。”

处理好的小龙虾。记者 滕一韬 摄

“三个盆里的虾三个价格,16、17、18元,贵的这种是母虾,肉更多。”近邻的摊主泄漏,现在商场里在卖得根本都是湖北虾,咱们价格都差不多,她首要进的是小号虾,现在根本一天能卖百来斤。

“比起‘五一’前是降了,那时卖22到25元一斤。”这位摊主表明,现在价格已在低位。“周末节假日客流更大,早早就卖完了。”

“20元一斤,5钱左右的标准。”商场门口一家水产店老板娘说,她家的小龙虾是浙江本地虾。

“个头不算大,可是肉质好,便是德清货,近距离送过来更新鲜。”老板娘表明,散货卖的一起首要供应周边餐饮夜宵店,好的状况一天七八百斤都有的。

本地虾。记者 滕一韬 摄

“咱们要卖40元一斤,个头质量你能够买回去和其他的比一比。”瓜山农贸商场水产区的一位店东说,他们家是杭州本地货,价格要贵一些。

选择、清洗都有考究

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吃虾自在也要留意适量

“选小龙虾其实也有窍门的,有些顾客会觉得钳子越大的肉越多,其实这是误区。实际上,钳子小的反而更有料。”

摊主王大姐表明,钳子小的是母虾,钳子大的通常是公虾,有些在行的客人会一只只挑。“一些商户还会把公虾母虾分隔卖,母虾通常会贵一两块钱。”

小龙虾。记者 滕一韬 摄

“母虾腹部比较平整,最下面那对虾足是通明的。公虾腹部是凸的,最下面有一对坚固的腿。相同分量下,母虾的肉更多且肉质更弹。”王大姐表明,再有便是青壳虾会比红壳虾肉多一点嫩一点。“腹部也相对更洁净一些。”

“家里人爱吃,所以买得勤,乃至清洗小龙虾的配备也买全了。”门客蒋先生告知记者,为了吃得定心,预备是大工程。

“买的时分就得挑洁净的,拿回家放进盆里,倒入面粉、小苏打、还有柠檬精,柠檬精没有白醋也能够,浸泡一段时间今后再拿牙刷刷腹部,剪头去虾线更健康。”

需求留意的是,小龙虾属寒性食物,多吃简单伤脾胃,摄入过多蛋白质也简单形成消化不良乃至引发过敏。此外,关于尿酸高的人来说,小龙虾加啤酒也简单引发痛风。

因而,吃虾要适量。

来历:潮新闻

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