1字头小龙虾再降价！发问：买虾 “钳大” 仍是 “钳小” 更合算？
5月，小龙虾到了很多上市的消费旺季，一盆十三香小龙虾成为不少家庭餐桌上的好菜。
伴随着供应量大幅上升，小龙虾的价格也从上市之初的六七十元逐步走低。
“上月已是腰斩，只需30多元一斤，5月又跌了一些，昨日花了不到50元买了三斤。”
小龙虾忠粉莹莹告知潮新闻记者，本年不只价格低，质量也不错。
能完成“小龙虾自在”吗？5月9日，记者前往农贸商场一探终究。
农贸商场。记者 滕一韬 摄
小龙虾低至1字头
本地产的要贵一些
“看一看，今日清晨刚到的，都活的。”城北谢村农贸商场里，摊主王大姐一边剪着虾头，一边招待通过的人群。
她告知记者，“五一”开端，来买的增加了不少。“最近客流比较稳定，根本正午不到半盆虾就卖出去了。”
热销的中号小龙虾已见底。记者 滕一韬 摄
大姐说，价格也的确又低了一些。“上个月大号的能卖到30元以上，现在一斤只需25。”
中号、小号分别是18和15元，临到收摊前的尾货，小号13元也能卖。“咱们家还包处理，服务好点么，回头客都来了。”
处理好的小龙虾。记者 滕一韬 摄
“三个盆里的虾三个价格，16、17、18元，贵的这种是母虾，肉更多。”近邻的摊主泄漏，现在商场里在卖得根本都是湖北虾，咱们价格都差不多，她首要进的是小号虾，现在根本一天能卖百来斤。
“比起‘五一’前是降了，那时卖22到25元一斤。”这位摊主表明，现在价格已在低位。“周末节假日客流更大，早早就卖完了。”
“20元一斤，5钱左右的标准。”商场门口一家水产店老板娘说，她家的小龙虾是浙江本地虾。
“个头不算大，可是肉质好，便是德清货，近距离送过来更新鲜。”老板娘表明，散货卖的一起首要供应周边餐饮夜宵店，好的状况一天七八百斤都有的。
本地虾。记者 滕一韬 摄
“咱们要卖40元一斤，个头质量你能够买回去和其他的比一比。”瓜山农贸商场水产区的一位店东说，他们家是杭州本地货，价格要贵一些。
选择、清洗都有考究
吃虾自在也要留意适量
“选小龙虾其实也有窍门的，有些顾客会觉得钳子越大的肉越多，其实这是误区。实际上，钳子小的反而更有料。”
摊主王大姐表明，钳子小的是母虾，钳子大的通常是公虾，有些在行的客人会一只只挑。“一些商户还会把公虾母虾分隔卖，母虾通常会贵一两块钱。”
小龙虾。记者 滕一韬 摄
“母虾腹部比较平整，最下面那对虾足是通明的。公虾腹部是凸的，最下面有一对坚固的腿。相同分量下，母虾的肉更多且肉质更弹。”王大姐表明，再有便是青壳虾会比红壳虾肉多一点嫩一点。“腹部也相对更洁净一些。”
“家里人爱吃，所以买得勤，乃至清洗小龙虾的配备也买全了。”门客蒋先生告知记者，为了吃得定心，预备是大工程。
“买的时分就得挑洁净的，拿回家放进盆里，倒入面粉、小苏打、还有柠檬精，柠檬精没有白醋也能够，浸泡一段时间今后再拿牙刷刷腹部，剪头去虾线更健康。”
需求留意的是，小龙虾属寒性食物，多吃简单伤脾胃，摄入过多蛋白质也简单形成消化不良乃至引发过敏。此外，关于尿酸高的人来说，小龙虾加啤酒也简单引发痛风。
因而，吃虾要适量。
来历：潮新闻
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