抢夺方便面“老二”,统一被白象偷家?

liukang20246天前166吃瓜764

作者 | 摩登消费 谢小丹

温暖的争夺方便面“老二”,统一被白象偷家?的图像

2025年春晚,白象迎来了高光时间,不只出现在观众席的圆桌上,在言语类节目中也频频出镜,与喜剧明星沈腾、马丽同框。

3月,白象又被传出了另一喜讯,经过2024年的继续发力,白象在便利面商场的收入很可能已逾越老对手一致。这一成果在格式相对安定的便利面商场中尤为杰出。

自2021年、2022年承受“野生流量”以来,白象可谓发明了奇观,增速远超职业全体水平。在便利面商场遍及不被看好、继续面临下滑要挟的布景下,这家具有近30年前史的老牌企业走出了一条“式微-兴起-式微-兴起”的W型开展曲线。

现在,站在又一个新起点上,白象面临着新课题——这一次,能走多远?

一致和康师傅被白象偷家?

在被巨子牢牢把握的便利面商场,白象却找到了新的增量。

近期,白象又传出好消息——河源工厂估计将在本年下半年迎来投产。这是白象在华南地区的榜首个出产基地。项目总占地约297亩,规划建筑面积约23万平方米,项目总投资约11亿元。

行将首先竣工的榜首期出产线将以出产便利面为主。

图 / 白象官方微博

关于白象而言,河源工厂含义特殊,未来这一工厂将承担着开辟华南商场、确保产能供给的任务,出售将掩盖广东及周边省份。

白象本来的线下依据地首要会集在华北和东北,南边商场相对比较单薄,但是要想拓宽新商场并不易。长期以来,食物饮料大部分消费商场在线下商超、便利店,便利面商场更是如此。

和仕咨询职业研究中心研报显现,2022年我国便利面线下途径出售占比为78.4%,线上途径出售占比为21.6%。

便利面的线下途径首要由康师傅和一致两大巨子操纵,线上途径给了白象反扑的时机。

白象近几年的翻红源自两个标志性事情——2021年7月河南暴雨事情中的大方捐献和315晚会曝光“土坑酸菜”后,白象在微博谈论区敏捷回应“没协作,定心吃,身正不怕影子斜”。这两个事情为白象带来了泼天流量。

顾客还发现,白象是回绝过日资入股的民族品牌;三分之一的在职职工是残疾人;严重灾祸面前,白象总会低沉助力公益。

这些都加深了白象在顾客心中的好感。居住在辽宁大连的童女士说,“其时不是说白象不少职工都是残疾人,仍是个很好很负责任的国产品牌,价格也廉价,所以我就一向买白象。”

承受了泼天流量之后,白象也顺势敞开了途径革新。在2021年年末,白象电商决议重整线上电商事务布局,2022年翻开内容电商途径,一起运营社区电商途径,2023年测验即时零售,之后又开端布局前置仓。

图 / 白象官方微博

线上途径的开展又为白象的线下开展奠定了根底。白象电商零售负责人鲨鱼曾对媒体表明,经过线上翻开知名度后,华东华南的线下经销系统的铺设也便利了许多,加快了品牌全体在区域上的拓宽。

途径和新商场的打破让白象坚持了增加势头,近期,白象研制副总裁徐庆泄漏,2024年白象全年获得双位数增加,在华南商场获得重要打破是原因之一。

抢夺便利面“老二”

关于白象而言,这其实仅仅克复了失地罢了。

白象前身为河南省正龙食物有限公司,作为河南省粮食厅部属的一家国有小厂,因产品单一,管理机制落后,饱尝不住商场竞赛的冲击。所以,1996年河南粮食厅处级干部姚忠良就任总经理之后,决议调整这家工厂的出产线,从出产面粉、面条转型出产便利面,正式进入便利面商场。

姚忠良就任后,白象完结了扭亏为盈,第二年的出售额超越了1亿元。四年后的2001年,白象发明了破6亿元的出售纪录,之后,白象出售收入逐年增加。

争夺方便面“老二”,统一被白象偷家?的插图

图 / 白象淘宝官旗店

2003年,白象具有了榜首个爆款——国内榜首款骨汤便利面“1元大骨面”。据蓝鲸财经报道,得益于这款便利面的爆卖,白象在2007年获得了40亿元的收入,仅次于职业榜首的康师傅。

但是,在随后的商场竞赛之中,白象却节节败退,不只先后败给了康师傅和一致,乃至在抢夺低端商场时,又被今麦郎逾越。

好在现在,承受住了“野生流量”的白象从头找回了商场。

依据河南省工商联发布的2024河南民营企业100强榜单显现,2023年白象全年出售额达到了91.75亿元。而一致在2023年来自便利面事务的收入为95.94亿元。

图 / 一致企业我国2023年财报

当今麦郎2023年的商场体现并不满意,被白象远远甩开。来自第二十四届便利食物大会的数据显现,今麦郎2023年便利面板块营收63.67亿元,同比下降11.29%。

与今麦郎相似,一致的便利面事务也增速缓慢。一致企业我国发表的2024年成绩陈述显现,2024年便利面事务完结收益98.49亿元,同比增加仅2.6%。

图 / 一致企业我国2024年财报

假设依照白象2024年双位数增加来核算,白象很可能在2024年,逾越了一致,跃居便利面江湖“老二”。

白象的流量暗码

现在,白象坚持着高增加依托的是途径立异的盈利。

关于在电商途径的开展,白象电商负责人孙亮曾表明,途径立异其实是对途径改变的活跃匹配和呼应。曩昔成功的事例往往是踩中风口,或是下沉商场,或是在KA途径吃到了必定的开展盈利,迎来了3~5年的上升周期。但现现在每个途径增量都在变小,想要坚持体量就必须运营更多的途径,支付更高的本钱。

图 / 白象官方微博

详细到便利面商场,线下布局极端依托经销商系统。而白象的包围首要依托的便是电商途径。

现在,白象关于不同类型的电商途径有不同的打法。

关于货架为主的查找电商途径,白象会以群众承受度较高的老练品类为主,打法上首要是对途径营销节点、玩法做跟进。

而内容电商途径,除了大单品的出售外,还承载着小众品类用新内容提高品牌曝光率、拓宽新人群的功用。所以在内容途径上,白象除了惯例产品线之外,也会更重视小众新品口味的开发。

如白象的香菜面,就源于抖音途径发现香菜的相关论题具有着超40亿流量,但是,抖音其时并没有在市面上找到与便利速食相关的产品去承载这一需求,而白象正具有快速落地的才能,其时香菜面临白象抖音途径的5A人群拉新挨近7000万。

之后,白象在新品开发上也连续了相似打法,继续杰出口味的猎奇性和论题的争议性,推出一系列具有“网感”的新品,除了香菜面以外还推出了香臭面、折耳根面等。

2024年末,白象主打的产品线“汤好喝”系列,也推出“甜酸苦辣”四种风味,别离对应百香果、椰子、苦瓜和泡椒口味。白象也逐渐走上了更大的舞台。

图 / 白象官方微信号

2024年末,白象冠名了“抖音夸姣惊喜夜”,随后又在2025年的央视总台蛇年春晚强势上台,不只在小品《金龟婿》中和沈腾、马丽同框,在另一个小品《小明一家》中也成为了重要道具。

图 / 央视春晚

清晰的争夺方便面“老二”,统一被白象偷家?的照片

但白象并非没有危险。

几年前,一致借汪涵之口,在一致老坛酸菜牛肉面广告词中喊出了“有人抄袭我的脸,还有人抄袭我的面。”这句广告词道尽了便利面商场同质化竞赛的状况。

实际上,就在一致推出老坛酸菜牛肉面之后,康师傅很快也推出了老坛酸菜牛肉面,乃至还沿用了一致老坛酸菜面的紫色包装,规划也千篇一律,因而一度被贴上“山寨”标签。

白象自身也从前吃过同质化竞赛的亏,2003年白象开发出国内榜首款骨汤便利面“1元大骨面”之后,却没能捉住大骨面带来的时机。

2008年,一致推出了汤面产品“汤达人”,共有日式豚骨拉面、罗宋汤面、韩式辣牛肉汤面等7个品类。之后,康师傅也推出了相似的汤大师。

在汤面这个范畴,白象反倒落后,直到2018年才加码了汤的概念,推出“汤好喝高汤面”系列产品,而且邀请了岳云鹏等当红喜剧明星代言。

直到现在,这一系列一向都是白象的拳头产品,其间老母鸡汤面是白象旗下“汤好喝”高汤系列中最受欢迎的产品之一。北京的王女士自从在菜商场买过一次白象的老母鸡汤面之后,就被它的口味降服,从此以后屡次回购,到现在现已买过七、八箱老母鸡汤面。

不过白象也遭受了康师傅的阻击,康师傅新推出的老母鸡汤面与白象旗下同类产品极度相似。

图 / 小红书

在高度同质化的竞赛中,康师傅和一致成功完结了产品与品牌的深度绑定——“红烧牛肉面”已成为康师傅的代名词,而“老坛酸菜牛肉面”则与一致构成强相关。相比之下,白象还没有一款产品具有这种品牌辨识度。

此外,便利面商场毕竟远景不明,商场下滑的评论现已继续了多年,近两年状况也没有显着改进。

国家统计局数据显现,2023年我国109家规划以上便利面出产企业,累计完结产值438.91万吨,同比下降7.48%;累计完结营收787.18亿元,同比下降1.35%。

别的,便利食物大会发表的数据显现,2024年上半年便利面经营收入触底上升4%,但利润总额跌落23%。

面临这样的商场,职业“内卷”现已成了便利面企业生计的常态。关于更依托于便利面事务的白象而言,坚持增速是燃眉之急,而早就在饮品事务上建立起护城河的康师傅和一致则相对更沉着一些。

2024年,一致饮品事务完结营收为192.41亿元,同比增加8.24%,在总收入中占比现已达到了63.43%。

图 / 一致企业我国2024年财报

康师傅的收入结构也与一致相似。2024年,康师傅饮品事务收入为516.21亿元人民币,占集团总收益64%,而便利面事务收入为284.14亿元,占比仅为35.2%。

图 / 康师傅控股2024年财报

实际上,白象食物也在进一步拓宽新事务。

2011年,白象曾推出福喜面食工坊,踏入鲜面食范畴,姚忠良其时方案,要在“3年内开满5000家福喜面食工坊”,但后来乃至连河南都没走出去,原因在于白象在河南的150多家门店悉数依托于同一家中心厨房,尽管确保了门店食物质量的一致,但无形中也加剧了企业的运营本钱。

之后,白象又做起了速冻食物,推出了福喜老面馒头、包子等速冻面制食物。近两年还进入了自热火锅、荞麦挂面、全能汤底、厨艺懒人包,以及火鸡拌面、骨汤泡饭等。

2022年,在便利面产品之外,白象开端在电商途径推出轻食类目、便利米线(米粉)类、肉肠类、休闲食物类意图产品,至今现已有超越百余款新品上市。

但迄今为止,顾客提及白象,首先进入脑际的仍然仍是便利面,白象的第二增加曲线仍未建立起来。

现有的盈利期还能坚持多久,关于白象而言,仍然是一个严峻的问题。

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